Au gui l'an neuf

7 décembre 2021
Au gui l'an neuf

Gui

Photographie de Radoczy Arpad

Elle est l'unique plante de nos régions qui produit des baies en hiver, blanchâtres et translucides. Dans l'Oise, son nom populaire  est le gla ou le bouchon.

La coutume veut que l'on s'embrasse, à minuit précisément, sous une branche de gui et de choisir une baie, symbole de prospérité et de longue vie.

Le Gui (Viscum album) est une espèce de plantes parasites de la famille des Viscaceae. Le Gui ne possède pas de racines mais se fixe sur un arbre hôte dont il absorbe la sève à travers un ou plusieurs suçoirs qui perforent l'écorce  pour y pénétrer ses tissus jusqu'aux vaisseaux chargés de remonter la sève brute. Il se nourrit ainsi d'eau et de sels minéraux. Est-il réellement un parasite ? Pas vraiment car il est vert et ses tissus contiennent  de la chlorophylle. On le considère donc comme un hémi parasite.

Originaire des régions tempérées d'Europe, dans l'Oise on le croise partout

Le Gui pousse sur environ 40 espèces d'arbres en France, mais parmi eux, 9 ont sa préférence : le robinier faux-acacia, le saule, le tilleul, le sorbier, le tremble, l'amandier, l'aubépine ainsi que le pommier et le peuplier de culture. C'est sur ces deux derniers que le Gui s'installe le plus.

Le Gui est pollinisé par les insectes. La Grive draine raffole de ses fruits et assure ainsi la dispersion des graines non digérées par l'intermédiaire de ses fientes, et parfois à plusieurs kilomètres.

Les Fauvettes à tête noire quand à elles décortiquent les baies sur place ce qui assure une dissémination plus localisée. Elles sont incapables d'avaler le fruit et se contentent d'en extraire la pulpe. Les graines sont donc abandonnées sur les branches ou elles trouvent des conditions idéales pour germer.

Les sittelles et les mésanges se nourrissent des graines abandonnées par les fauvettes grâce à leur bec court et massif capable de les casser.

Alors quittons le tradition du baiser sous le gui pour laisser cette délicieuse nourriture du mois de décembre aux oiseaux, période de l'année ou les ressources alimentaires se raréfient.

  • Grive draine
    Grive draine
  • Arbre avec gui
    Arbre avec gui
  • Fauvette à tête noire
    Fauvette à tête noire

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